仏蘭西料理 みつ和 GINZA は２０１１年１０月２６日をもって閉店致しました。

来店頂きましたお客様に心からの感謝を申し上げます。　御愛顧誠に有難うございました。

僅か３年半の営業でございましたが、閉店のお知らせを９月２７日にお出しして以来、連日「みつ和」を名残り惜しんで来店して下さるお客様が３０００名を越え、「美味しかった！」「長く続けて欲しかった」「自分の好きな店だった」と口々におっしゃって頂きました。

「みつ和」のあるギンザ・グラッセビルは、私の父が生前本社にしておりましたビルで、昭和の初期に建てられたビルでした。それが時代の流れで新しく最先端の商業施設ビルに変わる時、父の思い出に、銀座らしい、そして銀座ならではのレストランとして残していきたい、と始めたのが、日本人が本当に美味しいと感じる、和を取り入れたフレンチ、「みつ和」でございました。

閉店を知って駆けつけて下さったお客様は、私のこの目指した料理、目指したレストランを何より理解して下さっていらっしゃいましたので、私の気持ちは達成された様な気が致します。同じ価値観を共有して頂けたお客様に囲まれて幸せな気持ちで閉店の日を迎える事が出来ました。これもひとえに顧客様のお陰でございました。本当に御愛顧を頂き心から御礼を申し上げます。

皆様、厳しい地球環境の変化の中で、呉々も御身体御自愛下さり、銀座をいつ迄も愛して頂きたいと切に願っております。