シェフパティシェ
岡本 公一
1985年
ホテルオークラ東京 入社
1996年
渡英。
2000年
ジャパンケーキショー、チョコレート工芸部門優勝
2004年
クープドフランス日本代表。クープドフランス3位。
2006年
第一回豆を用いた和洋菓子コンテスト優勝。
2007年
ホテルオークラ東京のシェフパティシェに就任。
2008年
パティスリーミツワギンザ、シェフパティシェに就任。
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